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雪蛤

1、雪蛤基本介绍 

雪蛤,学名东北林蛙 是一种珍贵的蛙科两栖类动物,生长在长白山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野果和昆虫为食,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名雪蛤

 

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界生命力之冠之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

其他介绍

2、主要功效 

1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显?#26723;?#24863;冒次数和其他疾病的发病率。

3、对于治?#32856;?#24180;期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

5、抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇?#37096;?#28966;虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老:其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(ABCDE)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强?#25345;?#26041;面有很重要的作用。

7、美容养颜:雪蛤经充分溶胀后?#22836;?#20986;胶原蛋白质、?#19981;?#37240;和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、?#25913;濉?#20445;持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

3、适用人群

1、商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;

2、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

3、孕妇补充营养及产后?#27604;椋?#26356;年期妇女;

4、?#24760;?#36807;?#21462;?#24515;神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者;

5、大病后、大手术后、功能失调者;

6、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

7、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力

禁忌:严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用

3、雪蛤的泡发方法

取出雪蛤1~2克,放碗里,碗里加上水100ml~200ml,放上水泡8~10小时。

真正的雪蛤会泡发特别大,可以发到55倍以上。

泡发后的雪蛤,晶莹剔?#31119;?#39068;色,?#35813;鰨?#24418;状,棉花球状,

 

4、鉴别方法

1、外观:真林蛙油外观为,含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半?#35813;鰨?#20266;品?#37322;?#29366;,或大块状,颜色为深黄色,不?#35813;鰲?#26080;潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色,蜡质明显半透状;

2、浸水鉴别:真林蛙油吸水性强,水浸体积增大,而且由于吸水量大,林蛙油组织结构破裂,呈膨大的海绵体?#24739;?#34521;油吸水量小,体积略微膨胀,由于吸水量小,组织结构不破坏,因此,水浸之后组织块边缘整齐一致,不会膨胀至团状。

除了?#34532;?#36755;卵管之外,还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别,有较脓的鱼腥味,水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中,这些东西,只要仔细检查极易发现。

市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油。

5、雪蛤食谱

    ?#23588;事?#28822;雪蛤

1、露露?#23588;事?#19968;瓶

2、顶级雪蛤一个

3、将雪蛤和?#23588;事?#19968;起放锅里,插?#31995;?#35843;到中温,炖一个晚上,早上起来就可以吃了!

椰青黑豆炖雪蛤膏

材料:嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。

做法:

用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15?#31181;櫻?#28982;后取出洗干净,沥干水分,姜片除去;

黑豆和莲子洗干净;

红枣去核洗干净;

把嫩椰水?#22812;觶?#25918;入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味;

把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。

 

(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇,美味可口)

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